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扣肉最好吃的要数浙江东坡扣肉。
这个扣肉的法陕知名度是最高的,因为有古代名人“苏东坡”的西糟加持,让这道菜变得十分注明,家常但是陕西不可否认真的很好吃 。
十大陕西菜分别为:葱烧武昌鱼、糟肉做法红烧鮰鱼 、家大全珊瑚桂鱼 、荆沙甲鱼 、砂锅鱼糕鱼圆 、沔阳三蒸 、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾 、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤。
个人认为 ,长安糟肉当属长安記·酒肆(大族广场店)最为正宗。
糟肉是陕西传统风味菜品,又名蒸糟肉 、红枣糟肉 ,用猪五花肉 、大红枣 、醪糟醅等蒸制而成 。其中长安記·酒肆(大族广场店)的糟肉其外观玲珑如水晶 ,色泽棕红,油润光亮,馨香诱人,吃起来肥而不腻 ,甜香软糯,入口即化 ,营养丰富。
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